自若日报记者 钟菡 张熠女王 调教

“看海报就饿了。”这两天，大光明电影院外墙换上了《孑然的好意思食家》海报，引发不少东谈主感叹。这部电影将于来日上映。昨天，导演兼主演松重丰亮相大光明电影院举办的首映礼。自2009年首播以来，日剧《孑然的好意思食家》推出十季，是繁密网友公认的“下饭神剧”。

影片定档预报发布以来，筹商“在电影院若何下饭”成了网友盘考的热门。有东谈观念思意思“电影院能带哪些吃的进场”，也有东谈主提出“吃饱了再去看”，还有不雅众合计“这就怕是令市集餐厅最鼎沸的一集”。能“边吃边看”的影院是玩赏《孑然的好意思食家》的好经受，咫尺上海已有影院先行先试。

本年1月，国度电影局、商务部聚拢印发《对于开展“随着电影品好意思食”行动的见知》，鼓吹电影业和餐饮业深度交融，促进电影和餐饮破费相互赋能。边吃边看模式能在影院实践吗？

不雅众期待“看饿肚子”

在《孑然的好意思食家》中，松重丰扮演的井之头五郎独自缱绻一家杂货店，每次接单他皆要登门走访客户，因此发现了讳饰在城市边际里的好意思食。该剧以一个个肤浅又和煦的故事串联，莫得复杂剧情及冲突，只好对好意思食细节的极致描摹。主角独私用餐的情状，引发不雅众对“矜重吃饭”的念念考。

“五郎在剧中的反差萌，是《孑然的好意思食家》爆火的原因之一。这部十几年前的日剧展现的是皆市中‘一东谈主食’的乐趣，更意旨谈理意旨谈理的是片尾导演我方的探店部分。”90后陈扬莫得抢到首映票，但他示意一定会去电影院补一张票，“很期待看饿肚子”。

松重丰一连三日参与上海路演，除了与不雅众疏通，还在上海街头citywalk，品味黄鱼面等上海好意思食，不少网友在酬酢平台共享再会“五郎叔”的经验。还有影院与不雅影团相助“烤肠”场，向每位入场不雅众派发烤肠。在映后顺序，闻到烤肠香味的松重丰示意怜惜，“这项业绩日本影院可莫得”。

咫尺，沪上多家影院以《孑然的好意思食家》为机会开展“随着电影品好意思食”行动，除了指定日历凭破费抽取碰面会门票外，在电影上映手艺，还可凭票根到相助商户享受优惠。比如捏有大光明《孑然的好意思食家》电影票的不雅众，可在位于影院三楼的“夜半MIDNITE”光影艺术餐厅享受单东谈主套餐专属优惠，还有“五郎叔”定制靠枕奉陪享受好意思食。SFC上影影城（LaLaport上海金桥店）联动17家餐饮商户打造LaLaport特质不雅影好意思食之旅。上海寰映影城太阳宫店除指定凭票根享受餐饮打折，还精选市集内10家日式照顾，邀请不雅众和五郎“沿路干饭”。

位于静安MOHO的佰映三克映画是一家影院与餐厅勾通的复合空间，包含两家特质餐厅，一间LUXE巨幕影厅、三间不错“边吃边看”的VIP影厅及三间圭臬影厅，不雅众除了不错在两个餐厅点餐，还不错经受电影主题餐饮定制。“咱们和《孑然的好意思食家》颇有因缘。”佰映（北京）影院搞定有限公司总裁马烨先容，影院开业之初，菜单上就有一谈名为“孑然的好意思食家”的炸物拼盘，包含薯格、炸鸡、芝士球和鱿鱼圈，合乎搭配一杯啤酒享用。“餐厅每个季节上新菜、迂回菜单，这谈菜恒久保留着。”

马烨认为，中国不雅众之是以可爱《孑然的好意思食家》，离不开五郎的变装魔力与情谊投射，也与中日饮食文化的共通性、调理系试验的感情需求筹商。“《孑然的好意思食家》瞻望在同类影片中票房较好，但愿能给咱们惊喜。”

交融不是肤浅“1+1”

一部“矜重吃饭”的电影，带来热烈的“边吃边看”场景感，为影院探索这一赛谈提供机会。咫尺，竟然能罢了“边吃边看”的影院未几，尽管不少影院包含餐饮空间，但用餐东谈主群和不雅影东谈主群通常不妥洽。

“《孑然的好意思食家》看起来很好‘吃’，用当今的话描写，就像看吃播一样。”80后唐女士蓄意电影上映后约上一又友沿路看，看完后再找隔邻餐厅吃一顿。“我不太想在影厅内‘干饭’，记挂开灯用餐影响不雅影，吃饭时发出的声息也有可能惊扰其他东谈主不雅影。”

要罢了边吃边看，硬件要求不低。在佰映三克映画的三个VIP厅里，每个沙发前皆有圆形小餐桌，上头摆着特制台灯，只照亮桌上的菜，不影响不雅影。餐厅在每个季节皆会更新菜单，配合新片上映，还要在菜品、酒品研发中洽商与电影、影院档期、节日相关元素勾通。这背后需要既懂电影又懂餐饮的复合型东谈主才。

马烨先容，罢了影院与餐厅的业态交融不是肤浅的“1+1”。比如在影院优质放映环境里给主顾上预制菜，会产生割裂感，让主顾合计餐厅不够正规。要作念现制菜，得有稀奇的后厨和后厨搞定，从品控、摆盘，到点菜、上菜等皆得对标正规餐厅。

“佰映三克映画在假想修复之初就想好边看边吃的模式，这种缱绻模式很难复制。”上海市电影刊行放映行业协会影管部主任王立俊认为，其他影院不具备这么业态交融的先天条款，想要进行后天鼎新和引入第三方配套皆需更高资本。影院不妨通过提供不雅影套餐的时势试水，但保证不雅影体验是第一位的。“需要影院作念好相关业绩，比如作念好食物包装，并作念好不雅影教唆，提醒各人吃东西时不要影响他东谈主等。”

“针对部分不雅众但愿‘带饭进影院’的需求，大光明影院洽商在上映手艺推出一些非常业绩。”影院使命主谈主员示意，影院洽商与夜半餐厅相助提供不雅影套餐，让不雅众在不雅影前或不雅影缝隙品味好意思食。同期，影院也洽商在指定影厅内确立小食桌或提供便携式食物托盘等顺序。“这些业绩需要在不影响其他不雅众不雅影体验的前提下实施，咫尺还在调研。”

编削“爆米花+可乐”

“边吃饭边看电影，动作线下酬酢的最小破费闭环，影院和餐饮两个业态不错相互带动。好的电影、好的餐饮有各自的诱骗力。”马烨说。热门电影上映前，影院会凭证预报片和海报，寻找合适的电影元素作念特调饮品。本年春节档《哪吒之魔童闹海》热映，影院推出“哪吒闹海”鸡尾酒，销量颇为可不雅，有主顾在不雅影前点来品味，也有东谈主在不雅影后点一杯回味。旧年《哈利·波特》系列电影复映时，影院也推出马拉松不雅影，并作念了《哈利·波特》主题菜单，“黄油啤酒”“魔法大鸡腿”等引起不少东谈观念思。

“有些菜品、酒品会引发主顾不雅影的意思意思心，比如为《哥斯拉大战金刚2》打造的一款白紫色彩鸡尾酒，不雅众看片后才能显明为何这么假想。但咱们不会为口碑差的影片制作饮品。”在她看来，电影也好，好意思食也罢，皆是质料为王。“电影和好意思食勾通起来进行宣传实践，细则对提振破费有积极作用。最近咱们也在盘考，但愿电影加好意思食的复合业态，在影院里有更丰富的‘随着电影品好意思食’行动呈现。影院和餐饮应该掀开念念路。操作天然艰辛，也需要磨合期，但只须能勾通到手，对于影院、餐厅来说皆能灵验增多收入。”

让餐饮参预影院，巧合要进行“适吃化”鼎新。其实，佰映三克映画的平庸厅、巨幕厅和其他影院一样，莫得小桌板，无法摈弃餐盘和玻璃羽觞，但有食用、佩戴便捷的炸物、饮品等供主顾经受。影院近期研发的三款“春日特调”中，就包含一款使用一次性透明杯装的饮品，不错带入平庸厅，很受主顾接待。餐厅的虾片使用爆米花盒盛放，一样便捷带入。

王立俊紧记，上海市电影刊行放映行业协会出门查验疏通发现，影院里售卖的食物不仅有爆米花。比如澳门的影院就提供好处的三明治、烤肠等轻食，不错让不雅众带入影厅。

“比拟在影厅内边吃边看，我更想‘随着电影品好意思食’，是看完电影后去傍边的相助餐厅吃电影里出现的联名套餐。”唐女士合计，竟然的好意思食应该像“五郎叔”那样去餐厅用心品味，“一边回味电影里的故事，一边矜重吃同款，这才是《孑然的好意思食家》的真理”。

要罢了电影和餐饮破费相互赋能，影院耐久卖爆米花、可乐的缱绻模式需要冲破。就像如今不少电影走分线刊行，称心分众群体的需求，影院提供的饮品、小食也要有分众缱绻念念路。“曩昔影院选品主要图省事，也能省东谈主力，但线下的破费场景也曾要疑望体验。”马烨不雅察到，当今年青东谈主疑望“悦己第一，按需酬酢”，一个东谈主看电影和同性结伙不雅影的比重越来越高，好电影通常不是首周票房好，而是第二周，因为各人的破费更感性。能否称心个性化和高品性的需求，是畴昔影院作念线下场景和家具构建的报复标的。

“要冲破‘爆米花+可乐’一统寰宇的模式，影院不错洽商与邻近餐饮聚拢研发，作念些专属影院的特质小吃，一方面不错诱骗客流，另一方面也不错拓展家具销售渠谈，罢了双赢。”王立俊认为，比拟引入餐饮鼎新影院业态，聚拢研发电照相关的影院特供食物是电影与好意思食勾通的可行时势，有望成为畴昔影院新的业务增长点。比如大光明电影院尝试与老字号聚拢研发影院特供小食，让搭客来上海特质影院不雅影的同期女王 调教，享受上海特质小吃，造成文旅商体展交融的破费体验。影院不妨与邻近餐饮聚拢，配合上映新片研发定制电影元素好意思食，造成相反化竞争。